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  • 重陽糕

    原料:

    糯米粉 100克

    粘米粉 70克

    紅豆沙 150克

    美國蔓越莓醬100克

    美國蔓越莓干 15克

    干桂花少許

    糖粉40克

    水 90克

    模具:

    6寸圓形蒸蛋糕模具

    步驟:

    • 將糯米粉、粘米粉、糖粉倒入大碗中混合攪拌均勻;
    • 一邊少量加水一邊攪拌
    • 攪拌至干粉變成團狀;
    • 將模具刷油墊紙
    • 將粉團過篩于模具底部
    • 將粉團均勻鋪滿約1CM厚度;
    • 放入蒸鍋大火蒸5分鐘;
    • 取出抹上一層美國蔓越莓果醬;
    • 再篩入約1CM厚的干粉;
    • 再次上鍋蒸5分鐘;
    • 取出抹上一層紅豆沙,同樣鋪約1CM厚度;
    • 再篩上一層約1CM厚的干粉,
    • 表面撒上少許美國蔓越莓干和干桂花;
    • 最后上鍋蒸5分鐘即可;
    • 出鍋后稍冷卻后脫模,分切成小塊食用。

    來自于?坨坨mama

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