蔓越莓版糖醋里脊
食材： 豬里脊 300g、美國蔓越莓干 70g、雞蛋 1個、淀粉 100g、鹽 7g、生抽10ml、料酒 10ml、蠔油 8ml、醋 15ml、糖 15g、白胡椒粉 3g 步驟： 將美國蔓越莓干切碎； 根據喜好在小鍋加入美國蔓越莓干70g、適量的糖和水，在鍋里不斷攪拌，熬至水基本收干，放入小罐待用； 豬里脊肉切成手指粗細； 加入料酒 10ml、蠔油 8ml、生抽10ml、白胡椒粉 3g、鹽 7g和一個雞蛋的蛋清拌勻腌制入味； 另拿一個空碗，加入3勺制好的醬、糖 15g、淀粉 100g、醋 15ml、清水50ml攪拌均勻； 大碗內加入淀粉90g、將腌好的肉條均勻的裹上淀粉； 油溫160度左右的時候下里脊，全程開中火，炸至金黃即可出鍋； 重新起鍋下油，倒入蔓越莓醬汁，煮至冒泡為止，放入炸好的里脊，反復翻炒均勻即可出鍋撒上蔥花。 成品： 來自于...
更多...重陽糕
原料： 糯米粉 100克 粘米粉 70克 紅豆沙 150克 美國蔓越莓醬100克 美國蔓越莓干 15克 干桂花少許 糖粉40克 水 90克 模具： 6寸圓形蒸蛋糕模具 步驟： 將糯米粉、粘米粉、糖粉倒入大碗中混合攪拌均勻； 一邊少量加水一邊攪拌 攪拌至干粉變成團狀； 將模具刷油墊紙 將粉團過篩于模具底部 將粉團均勻鋪滿約1CM厚度； 放入蒸鍋大火蒸5分鐘； 取出抹上一層美國蔓越莓果醬； 再篩入約1CM厚的干粉； 再次上鍋蒸5分鐘； 取出抹上一層紅豆沙，同樣鋪約1CM厚度； 再篩上一層約1CM厚的干粉， 表面撒上少許美國蔓越莓干和干桂花； 最后上鍋蒸5分鐘即可； 出鍋后稍冷卻后脫模，分切成小塊食用。...
更多...蔓越莓南瓜泥餅
食材： 美國蔓越莓干 50g，南瓜泥 350g，面粉 200g，糖20g，奶粉 30g，酵母 4g。 步驟： 南瓜去皮上鍋蒸熟后取出； 碾成泥后，加入美國蔓越莓干、酵母、白糖、面粉、奶粉揉勻; 拌好的面盆底下放溫水盆醒20-30分鐘； 醒好的面團整理成方塊狀； 熱鍋下少量的油，放入面團烙至兩面金黃即可； 成品圖： 來自于...
更多...蔓越莓福袋
食材： 美國蔓越莓汁 70ml，美國蔓越莓干 20g，豌豆 20g，蝦仁 20g，面粉 50g，菜籽油 40g，玉米 20g，韭菜 些許。 步驟： 準備胡蘿卜丁、玉米粒和豌豆，蝦仁去蝦線，熱鍋下油，炒熟蝦仁后，加入蔬菜炒熟； 炒熟的菜里加入美國蔓越莓干； 用美國蔓越莓汁和面； 制成方形餅皮，上鍋烙至兩面金黃； ?烙好的餅皮改小，撐開中間裝炒熟的餡； 用韭菜梗系上蝴蝶結，完成。 成品圖： 來自于...
更多...冰飯
1、紫米：250g紫米加125g黑米，浸泡1小時，加入與米齊平的水量煮熟，趁熱加45g蔓越莓果醬和15g糖拌勻。 2、白糯米：300g白糯米浸泡1小時，加入與米齊平的水量煮熟，趁熱加40g糖拌勻。 3、蔓越莓凍：600ml蔓越莓汁煮至沸騰，沖入裝有20g冰粉粉和20g糖的容器中，攪勻，冷卻后常溫靜置約半小時至凝固。 4、冰飯打底，倒入奶蓋（230g奶酪奶油 、30g糖和2g鹽攪拌至濃稠），放上蔓越莓凍、水果、蔓越莓干。 來自于...
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